Priprava carnitas v počasno štedilnikom bo osem do 10 ur ali več. Ta dolg, počasen način kuhanja omogoča okusi za stapljajo in daje čas Začimbe da napolni v mesu. Meso je storil, ko ga lahko enostavno ločite z vilico in je dosegla notranjo temperaturo 145 stopinj Celzija.

Odstranite meso iz počasno štedilnikom in ga povlecite z vilicami. Segrejemo malo olja v veliki ponvi in ​​prepražimo meso v serijah, dokler ni hrustljavo na eni strani.
Oven Metoda

Če nimate ves dan , kuhanje carnitas v pečici traja le dve uri. Postavite svinjine v plitvi pekač, sezona po okusu in dodamo malo vode. Pokrijte tesno s folijo in pečemo pri 375 F za eno uro.

Dvignite temperaturo pečice na 450 F. Odstranite folijo in kuhamo, dokler se ne izpari tekočina. Ko samo topljene maščobe ostaja zavijete mesa vsakih pet do 10 minut, dokler se ne porjavi na vseh straneh. To bo trajalo približno eno uro.
Službi

Postavite carnitas na krožnik in ponudimo s ogrevali koruzne tortilje, Queso freske ali sira Chihuahua, narezane čebule in avokada. Če nameravate pustiti meso ven za več kot dve uri, je služil v drgnjenja jed ali počasno štedilnikom nastavljena na nizko toploto.

Spodbujajte svojo družino ali goste zbrati majhne tacos po okusu, in don ' t bodite presenečeni, če se znajdete ignoriranje spremljav in grizljanjem sam na meso.
Shranjevanje ostanke Carnitas

Naj carnitas popolnoma ohladi, nato jih shranimo v nepredušni posodo v hladilnik za dva ali tri dni. Ostanki meso je okusno hladno, ali se lahko dogreva v mikrovalovni pečici. Carnitas tudi dobro zamrzne in se lahko hranijo v zamrzovalniku za največ šest mesecev.