Kako narediti tloris restavracije Mize za Sedeži

Da spot-o tlorisa za vaše restavracije je bistvenega pomena za uspeh. Prezasedenost lahko posledica tabel porinil preblizu skupaj, medtem ko lahko restavracija z veliko velikih tabel zdi iz sinhronizacije, če posel običajno skrbi za stranke po dva ali tri. Določite vrsto restavracije deluješ - majhen bistro ali družinski stil poslovanja, na primer - in sledite navodilom, da se ujemajo tloris mizami in sedeži, ki je pravi za vas
tisto, kar potrebujete
. Računalniška
Kalkulator

Navodila

1. Bodite tedenski ujemajo standardnih velikosti strank. Ugotovite, koliko parov - ali dve vrhovi - kot tudi stranke iz treh, štirih ali večji pogoste restavraciji
   

2. V tabeli odstotke.. Razdelite koliko dve vrhovi ste imeli v skupnem znesku tedenskih gostov. Na primer, da 100 dve vrhovi in ​​delimo s 300 vseh gostov. Izračun določa, da 33 odstotkov - ali ena tretjina vseh vaših standardnih tedenskih gostov - so stranke dveh. Vzemite 40 - hipotetične - trije vrhovi ki ste jih imeli in ga delimo s 300. izračun ugotovi, da so 13 odstotkov vseh vaših standardnih tedenskih gostov stranke treh. Nadaljujte te izračune, dokler ne boste imeli vse potrebne odstotke
   

3. Ugotovite, koliko dva-top mize, štiri-top mize -. In tako dalje - imate v vaši restavraciji, da ugotovi, če morali povečati ali zmanjšati velikost tabele, da bo ustrezala potrebam vaših strank. Na primer, medtem ko se lahko dve vrhovi pogosto potegnil skupaj, da bi veliko mizo, lahko vaše podjetje koristi od nakupa več velike mize - in zmanjšanju količine dveh vrhovi - če je običajno skrbi za večje stranke
   .
   

4. Line oboda obzidja z manjšimi dveh vrhunskih mizah in umestimo standardnih štirimi vrhovi v središču prostora za idealnega gibanja med kupcem in osebjem. Umestilo večje tabele na zadnji tla ali v specializiranih niš ohraniti glavno območje od počutite preobremenjeni.
   

5. Poskrbite, da so vsi mize imajo dovolj prostora za ljudi, za manevriranje. Pusti vsaj dve noge prehode prostora za strežnike in podporniki za udobno premikanje. Prepričajte se, da je vsaka nastavitev miza prilagaja najmanj 300 kvadratnih centimetrov osebni prostor za vsakega, ki sedi gost. Poleg tega omogočajo med 22 centimetrov prostora med sedežnih naslonov in 36 centimetrov prostora med sedežem v hrbtu in fiksno steno.