portugalščina Chouriço je podobna španski chorizo. Ta klobasa je izdelan s svinjsko ribico, svinjine, paprike, česen, sol in Piri Piri, ki je vrsta chili poper. Dodamo vino klobaso, potem ko je marinates nekaj dni v začimbah. Različni recepti zahtevajo bodisi belo ali rdeče vino, da se upogne nekoliko drugačen okus in barvo. Klobaso se polni v naravne prašičje črevo. Chouriço je pogosto dal v enolončnic ali dodajo druge klobase.
Linguica

portugalščina linguica klobasa je izdelana iz svinjskega riti skupaj, papriko, česen, čili poper, cimet, vse začimbe, klinčki in kis. Svinjsko se seseklja na koščke, namesto tla. Linguica se pogosto prodajajo v povezavah ali pleskavice, in je sestavina v rustikalni juhe in enolončnice. je mogoče najti za prodajo v povezave ali pleskavice. Linguica in Chouriço lahko intechangeably uporabljajo v številnih portugalskih jedi.
Morcela

Morcela je znana tudi kot krvavice. Morcela je narejen z uporabo govejega kri, svinjske maščobe, čebula, česen in začimbe. Morcela je temne barve in se imenuje tudi krvavice. Morcela je tradicionalno prodajajo v obliki obroča. Morcela lahko zaužili na lastno ali kuhane v omlete ali fižolom.
Alheira

Alheira je klobasa kruh portugalskih Judov ustvaril med inkvizicije, da se prepreči preganjanje. Judovska tradicija prepoveduje jesti svinjine, zato Alheira je narejena s katero koli drugo vrsto mesa, pomešanega s kruhom. Mešanica klobasa je začinjeno in dimljeno. Alheira, ki se prodaja v obliki črke U, se lahko jedel na sendviče in je pogosto postrežejo z ocvrtimi jajci.
Botelo

Botelo je klobasa iz prašičji ostanki polnjene v kot intestine.The klobase se lahko izvede z jezika, rebra, kosti in rep. To je dozorel in prekajene in pogosto dodajo enolončnice.
Farinheira

Podobno Alheira, farinheira je drugo portugalščina judovska klobasa. Narejena je iz pšenične moke, začimbe in belega vina. Farinheira je narejen z svinjine za dodatno arome. To se lahko jedel na svojem, pražen ali ocvrt. Prav tako je pogosto postrežejo z jajci.