Za globoko mladicah tamales doma, pripraviti in kuhamo vaše tamales kot ponavadi. Odstranite tamales iz svojih lupin, ali liste in jih izkopanega v luči, celo prevleko moke. Če želite, dodajte začimbe na moko, ki dopolnjujejo tamale, kot so česen v prahu, poper, kumina ali čili v prahu. Segrejte svoje nafte - s palico rastlinskega ali oljne repice, saj imajo visoke dimne točke - v fritezi, vok ali nizozemski pečici na približno 350 stopinj Celzija. Popolnoma potapljajte tamales v olju in jih prepražimo, dokler njihova MASA moka obloge sprejeti na zlatem odtenku in hrustljavo teksturo. Če cvrtje tamales v nepokrite olje, položite list pergamentni papir na vrhu površini olju, da se prepreči vroče tamale nadevom iz eksplozija iz nafte. Previdno odstranite tamales s kleščami in jim omogoči, da odteče na papirnato brisačo pred serviranjem
Nasveti in Tweaks

trden temelj naredi za močan ocvrti tamale. Za najboljše rezultate, začeti z Tamale, ki je okusna tudi brez cvrtje. Vedno vpijejo svoj koruzni pleve čez noč in pustite maščobe in sokovi iz vašega mesa; ti triki pripomogli k sočno, vlažno in flavorful notranjosti. Uporabite domač masa, če lahko - če ne morete, cut malo piščanca ali govedino juho v mešanici, da pomaga izboljšati njeno teksturo in okus. Poteg obliko vaših tamales - zavijanje mesa v manjših,-ball kot oblik namesto dolgih, ravnih valjev, na primer -., Da bi izdelovalci prijazen finger food
delish seske

Rich in pikantni ocvrtimi tamales stand up čisto v redu na svoje, vendar je veliko diners uživajo seske s svojimi ocvrtih prigrizkov. Salsa rojo in salsa verde, ali je tanek ali močen, dodamo začinjeno rob slanih tamales medtem ko je debel, kremasto ranč dressing ohladi posebej začinjene ocvrte tamales. Za najboljše iz obeh svetov combo, premešamo nekaj kapljic Louisiana slogu pikantni omaki na ranču za izrazito južne vzletno na ocvrtimi tamale dip. Ocvrte tamales seznanjene s stopljenim queso narediti nepozaben party poslastica.
Pan-Fried Alternative

Za svetlejšo prevzemu na ocvrtimi Tamale, ki še vedno posoja jed hrustljave rob kot vreli vodi ali pečenje sami, se obrnite na pan-ocvrte tamales. Prep in pare ali pečemo svoje tamales kot običajno, nato pa jih prah iz riževe moke, kot ste toploto ½ centimeter rastlinskem olju v ponvi na okoli 350 F. Naj tamales Peči za približno 5 minut, obrača vsak tamale na pol poti skozi proizvajati svež in zlato skorjo. Pustimo, da se tamales, da odteče v papirnate brisače pred serviranjem.