sadje je podoben po videzu podolgovatim melone, s svetlo rjave Neravan, fuzzy koža. Koža nekoliko spominja na breskev puh. Meri približno 4-do-10 palcev s 3-do-5 centimetrov in lahko tehta približno četrtino na polovico funta. Koža lahko olupke proč, razkrivajo oranžno-rdeče sadje z veliko jamo v notranjosti. Črna jama je velik in sijoči. Črna koža na jamo odstranimo, da razkrije rumeno notranjost. Pit oddaja vonj po mandljih. Strupena snov cianid povzroča mandljev vonj. Cianid se lahko odstrani s kuhanjem jame dobro. Pit dodaja okus različnih latinskoameriških živil.
Pulp

Veliko Latinski Američani uživajo jedo mamey sadja surovo. Sok proizvaja žametno, maslen teksturo, ko v kombinaciji z mlekom. To se pogosto uporablja, da dodate okus sladoleda, napitke, mousse ali pečene blaga, kot so kolački in torto. Celuloze ima mehko teksturo, podobno avokadu in okus bučnih in maraschino češnje pomešani.
Pit

Nekatere regije v Latinski Ameriki bo vreti jamo, ki pravijo pixtli, nato pa kadijo čez les ogenj. To je nato zmelje in dodaja poseben okus mole omako. V Mehiki, ljudje uporabljajo, da bi tejate, ki je Penasto čokoladni napitek. Azteki so podobno pijačo, ki je Čile z okusom in ne kot sladka. Druga uporaba za talno pixtli je Mehičani enchiladas de pixtli. Mehiška ljudsko zdravilstvo svetuje naribamo jamo in jo uporabite kot zdravilo terapijo za zdravljenje redčenje las.
Ostalo Uporabe

Mamey raste zelen, nato obarva rdeče, ko zreli. Mamey Hranite pri sobni temperaturi. Če pa se bo mehka, jo lahko shranite v hladilnik za približno tri dni. Na Jamajki bodo kuharji strma sadje v vina in sladkorja za sladko sladico. Na Bahamih, kuharji pogosto vpijejo meso v slani vodi, nato pa kuhamo s sladkorjem, da se zastoj. Nekatere države bo vino iz sadja. V Braziliji, ljudje fermentirane pijače iz drevesnega soka.