Kako nevtralizirati kapsaicin

Če imate pustolovski okus in uživajte vzorčenja začinjeno kuhanje, bo za vašo korist, da veš, kako nevtralizirati kapsaicin. Kapsaicin je brez barve in vonja spojina, ki jo najdemo v chili peppers, in v skladu s Garden spletu, je vir njihovega toplote in ostrina. Spojina je zelo močan in lahko povzroča draženje, zlasti v tankih področjih membrane kot ust in oči. Obstaja več tehnik, ki se lahko uporabljajo za nevtralizacijo kapsaicin in pomirjajo pekoč občutek, ki v glavnem sestoji iz uživanja nevtralizacijskih hrane in pijače.
Tisto, kar potrebujete
Visoka mlečne maščobe (smetano, mleko, kisla smetana)
Hrana s sladkorjem

alkohola
Ice Cube
Navodila

1. Roke si temeljito umijte z milom in vodo, da odstranite vse ostanke kapsaicin, ki bi lahko razširil na druge občutljivih področjih, kot so vaše oči.
   

2. Ne pijte vodo, da se ohladi usta po pikantno ugriz hrane. Kapsaicin spojina netopna v vodi, tako da bodo imeli le malo ali nič pozitivnega učinka na intenzivni toploti v ustih.
   

3. Bodite požirek alkohola, če že pitno alkoholno pijačo z obrokom. Po Chipotle Chiles, kapsaicin, je topen v alkoholu, tako da bo to pomagalo, da pomirjajo opekline od čilijev.
   

4. Porabijo visoko vsebnostjo maščob, mleka in mlečnih izdelkov v katerem koli na voljo. To vključuje mleko, smetano ali kislo smetano --- pogosto postrežejo s pikantno mehiško hrano --- ki bo pomagal plašč usta in prekinil vezi kapsaicina.
   

5. Jejte posladkate z visoka vsebnost sladkorja, kot postavko sladico ali pijačo s sladkorjem (tj sladek čaj ali punch). Po Chipotle Chiles bodo sladkorji veže tudi na receptorje za bolečino v ustih, kar bo pripomoglo k dolgočasno opekline od začimb.
   

6. Suck na hladnem Ice Cube zagotoviti dodatno pomirja občutek po tem, ko ste sprejeti potrebne ukrepe za nevtralizacijo kapsaicin.