Kako narediti mehiške Sopes (12 stopnjah)

Ko načrtujete druženje s prijatelji ali večerjo za svojo družino, ne pozabite na "antojitos", znano tudi kot "mali muhe" ali predjedi. Te sopes služi za vzbujanje apetita, česar vaši gostje želijo, da bi jedli več hrane. Ko žlico majhno količino polnjenja v sope, nato pa jo prepražimo, ti mali predjedi dajejo svojim gostom le namig, kaj se jih čaka na vaši mizi. Mehiška hrana je tradicionalno maščobe napolnjena, vendar s pomočjo olje oljne repice, boste zmanjšali vsebnost maščob
tisto, kar potrebujete
Polnjenje:.
Litoželezni ponvi
olje oljne repice, da ZRJ polnjenje
4 russet krompir, olupljen in na kocke narezano
Velik prepražimo ponev
1 £ španščina chorizo, sesekljan
2 mletega česna
1 zmlet čebulo
1 zmlet rdečo papriko
1 kocke narezano rumeno paprika
1 zmlet zeleno papriko
1 poblano poper
1 skodelica kokoš staleža
1/2 skodelice sesekljane koriander
1 sesekljane šalotke
Sope masa:
Maša harina
toplo vodo
Tortilla pritisnite (neobvezno)
Plate
Čisto brisačo
1 žlica. olje oljne repice
Papirnate brisače
Proste nadev

1. Dodajte dovolj olje oljne repice kuhati krompir, dokler se ne zmehča. Vzemi jih iz ponve, ko so storili kuhanje, jih v veliki služijo skledo in jih postavimo na stran.
   

2. Pour majhno količino oljne repice v prepražimo ponev. Stresemo olje okoli dna ponev in dodamo sesekljan chorizo, je kuhanje za štiri minute. Potem, ko je chorizo ​​postane hrustljava, dodamo čebulo, česen in papriko. Cook to mešanico za osem minut.
   

3. Dodajte piščanca zalog mešanici chorizo, zelenjave in kuhamo tri minute več.
   

4. Dodaj kuhan krompir, koriander in šalotko, kuhanje treh minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
   Naredite Sopes
   

   1. Zmešamo suhe Maša harina z vodo, dokler masa je gladko pasto.
      
      

   2. Roll Maša v majhne kroglice, v velikosti oreha. Splošči vsako žogo z roko ali v tortiljo tisku. Po oblikovanju disk, bi moralo biti približno 1/4-palčni debel.
      

   3. Pečico ponev iz litega železa ali Rešeto na srednje močnem ognju.
      

   4. Postavite sploščeno disk na ponvi ali Rešeto.
      

   5. Cook vsak disk na obeh straneh, dokler se površina pegasti z rjavimi pikami. Saj konča kuhanje, da se premaknete na krožnik in ga pokrijemo s čisto brisačo.
      

   6. Grip robovi vsakega malega tortiljo in jih upognite navzgor, ki tvorijo majhno skledo. Stranice naj približno 1/8-palčni zaslon visoke.
      

   7. Podgrijati Rešeto, in ko je vroče, dodamo olje oljne repice. Po olje segreje, skrbno dal sopes (tortilje) v olju. Dodaj nadev za vsako sope in kuhamo, dokler polnjenje je toplo in dno sope je hrustljavo in zlato-rjave barve.
      

   8. Premakni kuhana sopes s ploščo, ki je bila prekrita z več plasti papirnato brisačo. Top sopes z garnishes.