Katero hrano so Britanci prinesli na Karibe?

Ta sadež, ki izvira iz Zahodne Afrike, je zdaj stalnica jamajške kuhinje. Pogosto ga postrežemo s slano ribo za zajtrk ali kot glavno jed z rižem in grahom.

Callaloo

Ta listnata zelena zelenjava, znana tudi kot dasheen, se uporablja v juhah, enolončnicah in kariju. Je dober vir vitaminov A, C in železa.

Jamaican Jerk Chicken

Ta jed, narejena iz piščanca, mariniranega v pikantni omaki iz pimenta, timijana, čebule in paprike, je priljubljena ulična hrana na Jamajki. Pogosto se postreže z rižem in grahom.

Curry koza

Ta jed, narejena iz kozjega mesa, dušenega v karijevi omaki, je priljubljena jed na Jamajki ter v Trinidadu in Tobagu. Pogosto se postreže z rižem in grahom ali rotijem.

Trotec

Te velike, škrobnate banane so glavna sestavina mnogih karibskih diet. Pogosto jih kuhamo, ocvremo ali pražimo, uporabljamo pa jih lahko v sladkih in slanih jedeh.

Riž in grah

Ta jed, pripravljena iz riža, kuhanega z rdečim ali črnim fižolom, je glavna sestavina številnih karibskih diet. Pogosto se postreže z mesom, ribami ali zelenjavo.

Roti

Ta kruh, narejen iz mešanice moke, vode in olja, je priljubljena ulična hrana v Trinidadu in Tobagu. Pogosto je polnjen z mesom, zelenjavo ali sirom, postrežemo pa ga lahko s curryjem ali drugimi omakami.