Kako kuhati Ham skočnega sklepa & Fižol

Ham skočni sklepi in fižol so južni jed, ki jo lahko postrežemo kot glavno jed skupaj s koruznim kruhom, cmoki in drugih južnih stranskih jedi. Ham skočni sklepi so del noge svinjo, kjer so skupne oblike med stopala in noge. Čeprav ne izredno mesnat kos svinjskega mesa, pršuta hock je zelo flavorful in dodaja okusno svinjsko okus za vsako jed. Ham skočni sklepi in fižol je protein-rich jed, ki se lahko, počasi kuhane ali kuhana na štedilnik vrhu in užival na mrzel dan.
Tisto, kar potrebujete
Velika skleda
£ 1 mornarice fižol
šunka skočnega sklepa
Colander
3-quart ponev s pokrovom
Serving žlico
1/4 skodelice slanina maščobe
8-quart ponev
2 skodelice sesekljane čebule
2 žlici. mleto česen
Leseno žlico
16-unča lahko zmlet paradižnik
1 čajno žličko. posušen timijan
8 skodelice piščančje juhe (neobvezno)
Navodila

1. Izpraznite vrečo fižola mornarice v veliko skledo. Pokrijte fižol z vodo in jim omogoči, da se namaka čez noč, da pomaga odstraniti kemikalije, ki povzročajo plinov. Sperite fižol, temeljito, v cedilo.
   

2. Vpis pršuta skočni sklepi v 3-litrski lonec in dodamo 6 skodelic vode. Kuhamo na pršut skočni sklepi za 1 uro s pokrovom delno na vrhu lonec, vendar ne v celoti pokrivajo lonec. Uporabite veliko služijo žlico prelistati off peno celotnem procesu kuhanja.
   

3. odcedite pršut skočni sklepi v vašem cedilo in razveljavilo štiri skodelice juhe ostalini od kuhanja pršuta skočni sklepi.
   
   

4. Melt slanino maščobe v 8-quart ponev, na srednje močnem ognju, tako slanino maščobe postane vroče, vendar se ne začne kaditi. Dodamo sesekljano čebulo in mleto česen in kuhamo, dokler čebula je pregledna. Mešajte na kocke narezan paradižnik in timijana in še naprej kuhamo 1 minuto.
   

5. Vpis fižol mornarica, šunka skočni sklepi in 4 skodelice rezerviranem šunka skočnih brozge v 8-litrski lonec in kuhamo 1 uro, dokler se fižol mornarice kuhano. Če vam je ljubše, da imajo juho, namesto debelejša različica šunka skočnega sklepa in fižol, lahko dodate 8 skodelic piščančjo juho, nato pa kuhamo 1 uro.