Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija.

Coat stranice in dno z 10-palčni začinjeno litega železa ponev s slanino drippings.

Set ponev v pečico za 10 minut ali dokler slanina maščobe sizzles, kot ste mix cornbread sestavine.

Zmešajte pinjenec in jajce s kovinskim Mešalnikih dokler niso dobro meša in rahlo Penina.

Vmešajte koruzni zdrob, mešanje, dokler se temeljito zmešamo z mlekom in jajcem.

Dodajte moko, pecilni prašek in sol v skledo. Nežno prepognite suhe sestavine v vlažno zmes.

Odstranite ponev iz pečice in prelijemo mešanico cornbread v vročo ponev. Gladko testo s hrbtno mešalno žlico za celo debelino po vsej ponvi površini.

Takoj vrniti ponev v pečico in pečemo 20 minut ali dokler vrhu cornbread je globoko zlato rjave barve.

Nasveti in Vročanje Predlogi

Če vam je ljubše, da ne uporabljajo slanina drippings, Namestnica trdno belo rastlinsko krajšanje do plašč ponev iz litega železa.

Oba pecilni prašek in sodo bikarbono - ki komunicira z kislosti pinjenec - spodbujati puhasto teksturo in dosledno vzhajanja vsej testo

Končni cornbread običajno narežemo na rezine in jih na mizi v vroči ponvi na. je toplo. Druga možnost je, napori cornbread iz ponve, ga narežemo in jo položite na pladnju, a se da prenese okoli mize.

Specialna cornbread skillets narejene z delilniki, ko je železo cast so na voljo, in dobimo šest cornbread kline brez rezanja . Vsak del mora biti obložena individualno z drippings ali skrajšanjem pred segrevanjem ponev in peko.
Opozorila

Uporabite pečice rokavice brez prstov z ojačanim toplotno odporno dlani, da se zaščitite pred opekline pri dajanju ponev železa v ogreti pečici, ko jo odstranite dodati testo in ko je cornbread storiti. Poleg pečice rokavice brez prstov, ki segajo nad zapestje, razmislite nosil dolgo rokavi srajco za zaščito kože pred morebitno popping vročih drippings ali skrajšati, če dodate cornbread testo v ponev.

Vpis vročo ponev na površini heatproof ali vročo blazinico, ko spooning testo vanj, ko ste prestregla cornbread za vročanje in ko jo postavite na mizo.