Tapas je res bolj sloga prehranjevanja kot način kuhanja. Beseda tapas, kar pomeni, da pokrova, je prišel iz španskega navado dajanja krožnik majhnih prigrizkov preko osebe vinski kozarec. Nekateri pravijo, da je ta tradicija izvira obdržati muhe iz vina. Danes, tapas spodbuja družabnost, kot prijatelji in družinski Košček na malih jedi intenzivno okusom španskih priljubljene.

Nekaj ​​priljubljenih tapas jedi so galicijski empanadas, kruh pite, ki so polnjene z mesom ali ribami. Špansko tortilla je narejena s krompirjem, sesekljano čebulo, česen in jajca. Ceviche, surova riba marinirana v kislem limetinega soka in rdeče chili poper, sveža in lahka.
Gazpacho

Gazpacho je sveže poletno juho hladno. Juha zajema kumare, papriko, paradižnik in rdečo čebulo. Te zelenjavo grobo sesekljane in nato dal skozi strojček ločeno. Združite zelenjava s česnom, paradižnikov sok, kis, olivno olje, sol in poper, in chill za osvežilno poslastico.
Paella

Paella je priljubljena španska jed ki se spreminja v pripravi od restavracije do restavracije in doma do doma. Široka, plitva posoda se uporablja za ta morski sadeži obara. Večina recepti vsebuje suho belo vino, žafran, čebulo, papriko, grah, paradižnik in piščančje parka. Izbire Seafood vključujejo kozice, školjke, školjke in repe. Nekateri paellas vključujejo piščanca. Te sestavine so pečena v pečici in je služil kot rumeno (žafran) riž.
Sangria

Sangria, tradicionalna španska pijača na osnovi vina, je bila uvedena v ZDA leta 1964 na sejmu v New York svetu. Temelji na Claret vina punch služil v Evropi na stotine let. Za okus, lahko dodamo žganje in sadje. Večina ljudi misli, rdečih vinskih sangria, vendar so nekateri sangria je narejena z belim vinom.

Da osnovna Sangria, pour steklenico rdečega vina (cabernet sauvignon, merlot ali Rioja dobro deluje) v vrč in stisnite limonin in pomarančni sok v vino. Dodajte nekaj žlic sladkorja in strel žganja. Dodate lahko tudi ingver ale ali club soda. Sangria je včasih služil z narezano sadje mešanjem v, kot so breskve, jabolka, jagode in maline.