Najenostavnejša oblika arroz con leche vključuje vrelo srednje Grain beli riž in sladkor v mleku. Kuharji v Brindisa Tapas Kuhinje priporočamo uporabo polnomastno mleko, poročila & quot; The Telegraph, & quot; medtem ko se kuha v Latinski Ameriki še vedno raje sladkano zgoščeno mleko. Vanilla je še ena pogosta sestavina.
Druge arome

Cimet je tradicionalna aroma za arroz con leche in se uporablja kot sestavina in prelivom. Nariban kokos pogosto krasi arroz con leche v Kolumbiji, medtem ko perujske kuharji pogosto dodamo klinčke. Nekateri tudi dodate rumenjake ustvariti heartier jed imenovano arroz emperatriz.