Peka Fish Z Jerk Začimbe

Če živite v bližini morja in blage riba je tako bogat, da bi lahko jedel vsak dan, večkrat na dan, lahko razumete, zakaj bi kuharji si prizadevajo za okrepitev posodo z nepozabno začimbe. Ali tako gre za legendo kreten začimbe, ki izvira iz Jamajke. Za razliko od omaki za žar, ki jih lahko opišemo v smislu, da "sladko", "vroče" ali "pikanten" kreten začimbe kljubuje pridevnika, saj je v celoti odvisen od sestavin, za še eno Poleg tega se lahko spremeni izkušnjo. Kot kuhar, to vam daje nebrzdano svobodo, da ustvarite svoj lasten prepoznaven trzljaj začimbe za blage rib, kot so kirnja, morske plošče, tilapia, postrvi in ​​bele ribe. Začnite s konzervativno mešanico in graditi na njem, po, tako kot pravi jamajških
stvari, ki jih boste potrebovali
Tradicionalni kreten začimb.
Sol
Pepper (Scotch bonnet, Habanero)
piment
Onion prah
rdeča paprika kosmiči
sladkorja
timijan
cimet
muškatni orešček
Začinjene dodatki (kot so sojina omaka, paprike ali čilijev, vse po želji)
Sladki dodatki (kot so rjavi sladkor, neobvezno)
limetinega soka (po želji)
Oljčno olje
Glass jed
Plastic wrap
nemastnih kuhanje škropiva
pekač
-Instant brati termometer
Navodila

1. Najprej ustvarite standardni trzljaj rub. Združite škotske čepice - če lahko stojiš toploto, nekaj čebulo in nekaj mletega česna. Potem vrgel v približno vsako sol, poper, piment, čebula v prahu, paprika kosmiči, sladkor in timijana četrtino čajne žličke. Dodaj še eno plast v mešanici z vsako od cimeta in muškatnega oreščka pomišljajem. Premešamo sestavine in okus; za najboljšo vrednotenje, zbadanje začimbe na kos mesa ali celo rezino sira. Pomislite na to mešanico kot svojo bazo -. Fine jamajških kreten Masiranje da lahko spreminjate od te točke
   

2. Finesse to polno aromo kreten začimba, ki temelji na tisto, kar vaše brbončice vam povem. Dodajte nekaj sojine omake ali sesekljane Čili. Potresemo v nekaj rjavega sladkorja za sladkanje začimbe. In ne pozabite, poškropi limetinega soka - pravi jamajški dotik, ki bo izstopajo sredi te začimbe množice
   

3. umila očiščeno ribo z olivnim oljem.. Coat ribe z kreten začimbe na obeh straneh. Postavite ga v stekleno posodo in pustimo, da vpijejo okuse v hladilnik za vsaj dve uri, če ne čez noč. Posodo pokrijemo s plastično folijo
   

4. Segreti vašo pečico na med 400 in 450 stopinj Celzija -. Idealnega območja za peko rib. Spray pekač in postavite-kreten začinjeno ribo na vrhu. Oceniti širino rib, da bi ugotovili, kako dolgo jo pečemo. Za vsak centimeter debeline, je treba ribe kuhano za 10 minut in obrnil pol skozi čas kuhanja. Torej, če je vaš riba ½ palca debel, ga pečemo približno 5 minut skupaj in jo obrnite le enkrat, po dveh in pol minutah.
   

5. Preverite temperaturo rib z-instant prebrati termometrom. To bi morali prebrati 165 F. Prav tako bi morala biti neprozorna in trdna, vendar se lušči, ko boste cut vanjo z vilicami.