You Can Eat sockeye salmon Raw

?

sockeye salmon, znana tudi kot rdeči losos ali Modrohrbta lososa, je vrsta divjega lososa najdemo v vodah Pacifika in cenjen zaradi svoje bogate barve in okusa. Lahko se poje na različne načine - na žaru, vtisnil, sušeni ali surova, kot v suši - vendar zaradi svojega pustega teksture in kompleksnim okusom, ni treba prekuhano. Nekateri izrazi in živilske stopnje vam lahko pomagajo ugotoviti, ali je vaš losos varno treba uživati ​​surovo.
Suši ali sashimi Grade

  • Večina ljudi so seznanjeni z izrazom "sushi" s sklicem na tradicionalna japonska hrana vinegared riža, morskih alg, zelenjave in pogosto surove ribe. "Sashimi" je surova riba služil sam, brez vinegared riža ali drugih sestavin. Ob nakupu sockeye salmon za jesti surove, poglej za besede suši ali sashimi razred, kar pomeni, da je bila riba & quot; trenutek zamrzne & quot; zagotoviti premajhno število bakterij in varno uživanje brez kuhanja. Akademija za prehrano in dietetiko svetuje nosečnice in osebe z oslabljenim imunskim sistemom - vključno s starejšimi in mlajšimi otroki - da bi se izognili jedo surovi morski sadeži
    Flash Zamrznjena

  • Izraz "Flash zamrznjen" pomeni ribe, je bil komercialno zamrzniti pred pripravo, da bi ubil vse bakterije, ki povzroča prenašajo s hrano bolezen. Z sockeye lososa, namenjenega za surovo uživanje, je ta proces ponavadi opravi na morju, da ribe nedotaknjene. Koda hrana FDA priporoča posebne zamrznitev pogoje za trgovce na drobno, ki ponujajo ribe, namenjene za surovo uživanje. Nekatere države imajo tudi svoje lastne predpise za restavracije, ki strežejo suši in sashimi. Na primer, ministrstvo za zdravje Colorado Javna zahteva, morski sadeži, potrjeno kot suši ali sashimi razred zamrzniti na ali pod negativnim 4 stopinje Fahrenheita za obdobje sedmih dni v zamrzovalniku, ali na temperaturo negativnih 31 stopinj Fahrenheit za 15 ur v pišu zamrzovalnik pred pripravo.
    nabave in shranjevanje

  • Ko kupujete nov sockeye, poglej za ribe, z odločnim in sijoče mesa, in vonja, ki je čista in Solni kot morje. Freeze ali hladilniku sveže morske sadeže takoj po nakupu. Odkup sveže sockeye lososa v supermarketu in zamrzovanje doma nima enake učinke flash zamrznitev. Shranite nekuhano ribe - vključno z vsemi pripravljenimi suši zvitkih in ostanki - pod 40 stopinj Fahrenheit, da bi preprečili se prenašajo s hrano bolezni. Hladilnik termometer pomaga zagotoviti primerno temperaturo.
    Cross Kontaminacija

  • Da bi preprečili navzkrižno kontaminacijo, ročaj surove ribe ločeno od drugih živil. Pri pripravi surovi morski sadeži doma, uporaba namenskega rezalno ploščo in temeljito sperite vse nože in plošče, ki se dotikajo surovo ribo. Pravilno si umijte roke pred, med in po pripravi.

    • Previous:

    Next:

    Hrana in Pijača

    Svetovna in regionalna hrana

    Svetovna in regionalna hrana

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana in Pijača