Den typ av kaviar som du köper påverkar dess livslängd. Liksom deli kött, är kaviar säljs färsk eller färdigförpackade. Köpa färska kommer till en kostnad - och inte bara en högre prislapp. Färska kaviar kommer inte att pågå så länge som färdigförpackade kaviar, så handla beroende på när du planerar att tjäna det. Färska kaviar håller sig fräsch för bara ett par dagar, så du behöver inte köpa det nu för en fest nästa vecka.
Hålla det färska Omdömen

Om du köper färdigförpackade kaviar, kan den komma i en av två typer av förpackningar. Den första är en glasburk, som är vakuumförseglade för att låsa i färskhet. Oöppnad kommer denna kaviar förbli frisk så länge som sex veckor. Den andra typen av behållare är en tenn, som kommer att hålla din kaviar färsk endast cirka två veckor. Oavsett om du köper färska eller färdigförpackade, lagra kaviar i den kallaste delen av kylskåpet - oftast i ryggen, bort från dörren - att se till att den varar så länge som möjligt
Spara Leftovers Omdömen

Du kan inte äta alla dina kaviar i ett sammanträde, och öppna paketet drastiskt förkortar kaviar s livslängd. När din kaviar har öppnats, behåller sin kvalitet för endast cirka två eller tre dagar - och endast om du kyla den på rätt sätt. Det är inte en bra idé att frysa vissa typer av kaviar, eftersom det kan bli mjuk och mosig, förstör sin underskrift konsistens. Du kan hålla det extra kallt genom att lagra den i en skål med is inuti kylskåpet.
En maträtt bäst serveras kall Omdömen

De två värsta saker för kaviar är syre och värme, så tjänar dem på rätt sätt för att njuta av sin kvalitet. Håll äggen så kall som möjligt tills du äta dem genom att servera dem i en skål på is. Detta säkerställer att din kaviar förblir kallt tills du är redo att paketera tillbaka upp och lägger tillbaka den i kylskåpet. Kalla kaviar inte bara pågå längre - temperaturen accentuerar smaker som skulle gå förlorade om äggen värma upp. Kyld är det bästa sättet att äta det även om du inte planerar att spara lite för resterna.