Drottning Elizabeth jag haft och tjänade aptitretare, men hon var inte den första monarken att göra det. I 300 BC, serveras atenska aristokrati sjöborrar och hjärtmusslor före måltider att eftersträva sina gästernas aptit. Ordet "aptitretare" myntades först 1862, härstammar från ordet "appetize."
Aptitretare på tabell Omdömen

Aptitretare var inte tillgängliga för alla samhällsklasser i elisabetanska England; ekonomisk och social status klass bestämde måltid-menyn. Innan aptitretare delgavs, var tabellen klädd för häpnadsväckande visuell effekt; en stor variation av färg användes för att förbättra måltid presentationen. Påfågelfjädrar dekorerade mat på bordet, särskilt importerade livsmedel. Kyckling och kött aptitretare var reserverade för adeln och rika klasser. Trots blomstrande tabellen inredning, var gafflar fortfarande utvecklas; redskap bestod av knivar bara, och skedar var sällan används.
Diverse aptitretare val Omdömen

På grund av den ökade importerade livsmedel, aptitretare i elisabetanska England blev varierande och exotiska. Några favoriter var kalvkött soppa, rack av kalvkött, kryddig fårkött bollen soppa och kyckling lever pate. Andra aptitretare ingår ål, lever och vinbär pate med en smak av muskot, ål och lök cirkel, vinbär och lök cirkel, sill och frukt paj, och inlagd sill bakas i en dubbel skorpa med frukt.
Förrätt Förberedelse Omdömen

Såser var en viktig del av servering aptitretare. Antingen används för att doppa eller täcka, såser med några av de nya livsmedel fördes till England av upptäcktsresande, som potatis, tomater (som kallas "kärlek äpplen" och sedan) och Turkiet. Några aptitretare ingår exotiska smaker av cayenne, paprika, chili och paprika. Dessa nya tillägg till den elisabetanska kryddhylla inte eliminera de traditionella kryddor som används i aptitretare förberedelse och allmän matlagning som sippa, Dittany, clary, gurkört, isop, galingale och laver.