Varför är det en endoterm reaktion att göra brownies?

Att göra brownies är inte en endoterm reaktion, det är en exoterm reaktion.

En endoterm reaktion är en kemisk reaktion som absorberar värme från omgivningen, vilket gör att temperaturen i omgivningen sjunker. En exoterm reaktion är en kemisk reaktion som frigör värme till omgivningen, vilket gör att temperaturen i omgivningen ökar.

När du bakar brownies frigör de kemiska reaktionerna som sker värme till omgivningen, vilket gör att temperaturen i ugnen och browniesmeten ökar. Det är därför brownies kommer ut ur ugnen varma och måste svalna innan de kan ätas.