Standard amerikanska ostskivor bör vara omkring sex månader i kylskåp. För segment ostar, desto mjukare ost, desto kortare blir dess livslängd. Färsk mozzarella i allmänhet kommer att pågå en vecka till 10 dagar innan det börjar förstöra. Använd färskost upp till två veckor efter det att & quot; bäst före & quot; datum. Friskheten i stugan eller ricottaost också kan baseras på slutdagen, men använd det inom en vecka. Du har ungefär två veckor från den dag du öppna den för att använda soja ost. Mjuka ostar, såsom brie och camembert kommer att hålla i cirka 10 dagar. Hårdare ost som framställts av komjölk eller getmjölk kommer att hålla i ungefär sex månader oöppnad eller ungefär en månad om de har utsatts för luft.
Lagra ost Omdömen

Om du vill hålla ost fräschare längre eller åtminstone till dess standard & quot; hållbarhet, & quot; du kan packa in den ordentligt i plast och förvara den i ostbrickan av ditt kylskåp. Det är bäst att försöka få så mycket luft som möjligt ur förpackningen efter öppning och kylning. För ostar som kommer i en vätska, såsom mozzarella, byta vatten varje par dagar.
Temperatursvängningar

Du behöver inte bli av med en hårdost om det har lämnats ut ur kylskåpet. Många fina ostar bör anpassas till rumstemperatur innan du serverar dem att föra ut sin fulla smak. Undantaget är mjuka ostar, vilket bör stanna i kylskåp. Om mjuka ostar har varit ute i mer än fyra timmar, kasta ut dem.
Vad gör du om du ser Mold Omdömen

Mögel på en tegel ost inte nödvändigtvis betyda att du måste kasta ut. Eftersom ost skapas under en kontrollerad gjutningsprocessen, kan du skära en 1-tums runt det område där formen har bildats och det kommer att vara ätliga. Detta gäller inte för cream cheese, keso, ricotta ost eller mozzarella. Om dessa typer av ost har synligt mögel eller luktar mögligt, kasta bort dem. Vegan ost tillverkas av en annan process, så när det är mögligt, bör kastas ut.
Varningar

Om osten luktar illa, kasta ut och göra inte smaka. Lita på dina sinnen. Ost med mögel, inklusive opastöriserad Camembert, blåmögelost, brie, feta och mexikanska mjuka ostar kan bära risken av Listeria monocytogenes. Om du är gravid eller har ett försvagat immunförsvar, tala med din läkare innan du äter dessa typer av ostar.