Kommer cheddarost att växa mögel snabbare i mörker eller ljus?

Mögelsporer finns i luften och på ytor. När mögelsporer landar på maten kan de börja växa om förutsättningarna är de rätta. Mögel behöver fukt, värme och syre för att växa. Cheddarost ger en fuktig miljö för mögeltillväxt. Temperaturen i en mörk miljö är vanligtvis varmare än i en ljus miljö. Detta beror på att ljus reflekteras från ytor, vilket hjälper till att hålla dem svala. Bristen på ljus i mörk miljö hindrar osten från att reflektera ljus och kyla ner. Den varma, fuktiga miljön i en mörk miljö är idealisk för mögeltillväxt.

Dessutom har ljus antimikrobiella egenskaper som kan hjälpa till att hämma mögeltillväxt. När ljus träffar mögelsporer kan det skada deras DNA och hindra dem från att växa. Det är därför mögel ofta växer på mörka, fuktiga platser.

Därför kommer cheddarost att växa mögel snabbare i mörker än i ljus.