Är torr mjölkpulver och flytande samma sak?

Torr mjölkpulver och flytande mjölk är inte samma sak. Torr mjölkpulver framställs genom att ta bort vattnet från flytande mjölk, vilket resulterar i en koncentrerad form av mjölk som vanligtvis säljs i pulver- eller granulatform. När den rekonstitueras med vatten kan torr mjölkpulver användas som ersättning för flytande mjölk i många applikationer, såsom matlagning och bakning. Men på grund av borttagandet av vatten kan en del av näringsämnena i flytande mjölk gå förlorade eller minska i torr mjölkpulver, och den kan ha en annan smak och konsistens jämfört med flytande mjölk.