Är det en kemisk förändring att tillsätta vitt pulver till vinäger?

Ja, att tillsätta vitt pulver till vinäger kan vara en kemisk förändring.

När vitt pulver (t.ex. bakpulver, natriumbikarbonat) tillsätts till vinäger (ättiksyra), sker en kemisk reaktion. Bakpulver och vinäger reagerar för att bilda koldioxidgas, vatten och natriumacetat. Bildandet av koldioxidgas gör att bubblor bildas och brusar, vilket indikerar att en kemisk förändring har skett.

Den kemiska ekvationen för denna reaktion är:

NaHCO3 (natriumbikarbonat) + CH3COOH (ättiksyra) → CO2 (koldioxid) + H2O (vatten) + CH3COONa (natriumacetat)

Denna reaktion är ett klassiskt exempel på en syra-bas-reaktion, där en syra (vinäger) reagerar med en bas (natriumbikarbonat) för att producera salt (natriumacetat), vatten och koldioxidgas.