Vilka är de vanligaste felen i munkar och crepes?

* Tät struktur: Detta kan orsakas av att degen blandas för mycket, att den inte får jäsa ordentligt eller att du använder för mycket mjöl.

* Fet konsistens: Detta kan orsakas av att du använder för mycket olja i friteringsprocessen, att munkarna inte töms ordentligt efter stekning eller att de inte låter dem svalna helt innan de förvaras.

* Tuff konsistens: Detta kan orsakas av att degen blandas för mycket, att den inte får jäsa ordentligt eller att du använder för mycket mjöl.

* Torr konsistens: Detta kan orsakas av att man inte använder tillräckligt med vätska i degen, överkokar munkarna eller inte förvarar dem på rätt sätt.

* Blek färg: Detta kan orsakas av att man använder för lite socker i degen, att munkarna inte steks tillräckligt länge eller att man inte använder tillräckligt med olja i friteringsprocessen.

* Mörk färg: Detta kan orsakas av att du använder för mycket socker i degen, steker munkarna för länge eller använder för mycket olja i friteringsprocessen.

Crepes

* Tuff konsistens: Detta kan bero på att crepesna har överkokats, att de inte använder tillräckligt med vätska i smeten eller att smeten inte vilar innan tillagning.

* Torr konsistens: Detta kan bero på att man inte använder tillräckligt med vätska i smeten, överkokar crepesna eller att de inte förvaras ordentligt.

* Tjock struktur: Detta kan orsakas av att du använder för mycket mjöl i smeten, att smeten inte vilar innan tillagning eller att crepesna inte tillagas tillräckligt länge.

* Tunn struktur: Detta kan bero på att du använder för lite mjöl i smeten, överkokar crepesna eller att smeten inte vilar innan tillagning.

* Blek färg: Detta kan orsakas av att man inte använder tillräckligt med socker i smeten, att crepesna inte tillagas tillräckligt länge eller att man inte använder tillräckligt med smör i tillagningsprocessen.

* Mörk färg: Detta kan orsakas av att du använder för mycket socker i smeten, kokar crepes för länge eller använder för mycket smör i tillagningsprocessen.