Vilken mat är återfinna?

Raffinerad mat har genomgått bearbetning som tar bort några eller alla av dess naturliga komponenter. Detta inkluderar ofta borttagning av kli, groddar, vitaminer, mineraler och fibrer, vilket bara lämnar den stärkelsehaltiga endospermen. Raffinerade livsmedel tenderar att vara högre i kalorier och lägre i näringsämnen än oraffinerade livsmedel. Exempel på raffinerad mat inkluderar vitt mjöl, vitt ris, pasta och socker.