Lägg till 1 till 2 matskedar olivolja eller bacon fett till en stekpanna, om så önskas; Detta hjälper till att förhindra att köttet fastnar i stekpannan, speciellt om du använder mager köttfärs.

Värm stekpanna på medelhög värme. När oljan eller fettet skimrar med värme, tillsätt köttfärs, jalapeno, lök och vitlök.

Cook, rör om ofta, för 6 till 8 minuter, eller tills köttet är helt brynt och är inte längre rosa.

Strö kummin och ancho chile puder över nötkött blandningen och rör om att kombinera.

Ta bort pannan från värmen och sila bort överflödigt fett, om det behövs.

Sänk värmen till medium och tillsätt kubik Velveeta ost och kan av Ro * Tel Original Tärnade tomater och grön chili. Koka under omrörning ofta, tills all osten har smält, cirka 5 minuter. Om du föredrar en något tunnare konsistens, tillsätt en liten mängd lättöl till ostblandningen. Försök lägga till en 1/4 kopp eller mindre åt gången, tills önskad konsistens uppnås.

Ta bort pannan från värmen och servera.