Pearl couscous kokas på ett liknande sätt till pasta, så det gör tar längre tid att laga mat jämfört med granulära couscous sorter. Använd 1 ¼ koppar vatten för varje 1 kopp pärla couscous i receptet. Koka upp vattnet till en full koka och tillsätt en nypa salt. Rör couscousen i det kokande vattnet, föra den tillbaka till en koka, sedan minska värmen till en sjuda. Koka couscous täckt i ca 10 minuter, eller tills den absorberar allt vatten i potten. Du behöver inte tömma pärla couscous före servering.
Enkla Såser

Det enklaste sättet att göra pärla couscous är att tillaga den i en sås i stället för vatten, så det är redo att tjäna direkt från potten. Välj en tomatbaserade, grädde eller svampsås. Couscous korn absorbera smak som de laga mat, vilket resulterar i en skål liknar risotto. Suppleant vitt vin eller kycklingbuljong för vattnet, eller årstid vatten med färska eller torkade örter innan du gör couscous. Lägg stänk av citronsaft eller vinäger till kokvattnet, som är ingredienser som fungerar bra i couscous sallader, för ytterligare smak.
Varmrätt Omdömen

Om du gör pärla couscous med vanligt vatten, vin eller lager, snabbt förvandla det till en huvudrätt med tillägg av ytterligare några ingredienser. Rör i strimlad kokt kyckling eller vild lax att lägga protein till skålen. Kokta eller sauterade grönsaker, inklusive ärtor, röd paprika, broccoli, lök eller rostade tomater, fungerar också bra i couscous, antingen ensamt eller blandat med en kött. Nötter, inklusive valnötter och slivered mandlar, lägga kritan. Garnera couscous med gräslök eller en kvist färska gröna örter före servering.
Couscous Sallader Omdömen

Den neutrala smak av couscous smälter väl in med förband och grönsaker i både varm och kall sallader. Gör en enkel ättika-baserade dressing och rör ner den i couscous. Lägg till dina favorit örter, som basilika, mynta eller salvia och salt och peppar. Spenat och valnötter eller paprika, lök och avokado smak åt en varm couscous sallad. För kalla sallader, lägga ärtor, vissnat gröna bladgrönsaker, nötter, grön lök och andra grönsaker som du väljer. Kyl couscous och andra ingredienser innan blandar ihop salladen. Ostar, såsom feta eller kuber av färsk getost, även blanda väl med couscous och andra ingredienser i en kall sallad.