Rostning ger betor mest smak och enkel skalning. För att förbereda betor för bakning, skrubba dem ordentligt, avskurna stjälken vid halsen och roten vid basen, och dubbel slå in dem i folie för att se till att de inte läcker juice i ugnen. Baka medel rödbetor, storlek i en 400-grader Fahrenheit ugn i ca 50 minuter till 1 timme. Koka dem tills en kniv slinker igenom betor lätt eller ta ut dem delvis kokta när kniven går bara halvvägs in och betorna har förlorat sin råhet, men är fortfarande krispigt.
En pott av bubblande vatten

Om du inte vill använda ugnen eller som inte har tillgång till en ugn, koka först tvättade och putsade betor genom att släppa dem i saltat, fullt kokande vatten, och skalar dem när de är något coolt. Rödbetor tar 45 minuter till 1 timme att koka tills de är helt mjuka eller kortare tid om du föredrar dem fortfarande lite krispigt. Ett par plasthandskar håller fingrarna från att vrida rött för peeling antingen kokta eller råa rödbetor.
Råsocker Sallader Omdömen

Riven, råa rödbetor stänkte i en sallad funktion i på samma sätt som riven morötter gör, lägga till färg och konsistens. Kokta rödbetor skär i tärningar eller julienned skivor fungerar bra tillsammans med kött eller bönor att vända en sallad till en måltid - antingen använda rostade eller simmered betor som är helt eller delvis tillagade. För en helt rå betor sallad, kasta riven råa rödbetor med riven morot och segment av röd lök och klä sallad med en vitlök och limejuice vinägrett.
Classic och unika Bets Sallader Omdömen

Beets, rostade valnötter och Blåmögelost klädd med en balsamic vinägrett bildar en klassisk sallad kombination. För variation, kombinera båda rivna, råa rödbetor och rostade rödbetor i två olika färger. Eller höja kombinationen genom att lägga kanderad valnötter och apelsinsegment till betor, gungade i några blad av kryddig frisee eller radicchio sallad och dressing sallad med en sherry-dragon vinägrett. För en ovanlig parning, lägga till en stekt ägg till antingen sallad.