allrengöringsmedel mjöl används som förtjockningsmedel i såser som är mörka eller dimmigt i färg. Detta inkluderar vita och bruna såser. Vid framställning av sås med mjöl, kommer receptet berätta för dig att först smälta smöret i en kastrull och rör i mjölet. Andra ingredienser för såsen följer efter den här proceduren. Om, efter att såsen är det fortfarande rinnande, upprepa smälter smöret och blandning av mjölet i den. Om du inte redan tjockna din sås, varje kopp sås kräver 2 msk smält smör eller olja, och 2 matskedar mjöl. Smält smöret eller värm oljan över medelhög värme och blanda i mjöl. Lägg denna blandning i din sås. Om du gjorde tjockna din sås i förväg, men ändå vill ha det tjockare, minska mängden mjöl och smör som används till 1 matsked per kopp sås. Värm smöret och rör i mjölet före blandning in den på din sås.