Vad är mer reaktivt med vinäger bakpulver eller pulver?

När bakpulver (natriumbikarbonat) blandas med vinäger (ättiksyra) sker en kemisk reaktion som ger koldioxidgas. Denna gas orsakar en brusreaktion och skapar bubblor. Bakpulver, å andra sidan, är en blandning av bakpulver, en syra och ett torkmedel. När bakpulver blandas med vatten reagerar syran med bakpulver och producerar koldioxidgas. Torkmedlet i bakpulver bromsar dock denna reaktion, så det producerar inte lika mycket gas som bakpulver och vinäger.