Vad är Rachaels signaturrätt?

Rachaels signaturrätt är Beef Wellington, som är en klassisk rätt gjord på en filébiff insvept i paté, duxelles och smördeg. Rachaels version av rätten är gjord med en torrlagrad ribeye-biff, och hon lägger även till ett lager prosciutto till fyllningen. Rätten bakas sedan i ugnen tills bakverket är gyllenbrunt och steken tillagas till perfektion.