Hur kan en kornig currysås korrigeras?

Gör genom en sil :Du kan använda en sil eller en finmaskig sil för att ta bort de korniga bitarna. Tryck ut såsen genom silen med baksidan av en sked eller en spatel. Denna metod är mer tidskrävande men säkerställer en slät sås.

Mal i en mixer :Tillsätt den korniga såsen i en mixer och puré tills den är slät. Var försiktig så att du inte överblandar, annars kan såsen förlora sin kropp och bli för tunn.

Använd en stavmixer :en stavmixer eller stavmixer kan användas direkt i grytan utan att överföra såsen till en mixer. Detta är en bekväm metod om såsen redan finns i serveringsfatet eller grytan.

Tillsätt lite vätska :Om currysåsen är för tjock och grynig, tillsätt en liten mängd vätska som vatten, kokosmjölk eller fond. Rör om väl för att kombinera och justera konsistensen.