Hur man gör inlagd gurka (7 steg)

gurkor liknar gurkor, och båda frukter är perfekt för betning. Gurkor, bör dock inlagd medan fortfarande ung och inte mer än tre inches lång, eftersom de tenderar att bli sura och taggiga som de mognar. Betning gurkor är relativt enkel, även om det kan ta lite trial and error för att hitta en blandning av kryddor och rätt längd av betning tid att passa din smak. Inlagd gurka kan vara söt, sur eller kryddig baserat på de ingredienser som använts. Omdömen Du behöver Omdömen vitvinsvinäger Omdömen Vitt socker Omdömen Senapsfrön
Vitlök
Table salt Omdömen hela pepparkorn
Koriander
Mason burkar
Hur Pickle gurkor Omdömen

1. Skölj rå gurkor och låt dem torka. Strö salt på dem frikostigt och låt dem stå i 24 timmar. Skölj och torka dem igen.
   

2. Packa gurkor tätt i Mason burkar eller liknande behållare. Behållarna behöver inte vara lufttät, eftersom syre stöd i jäsningsprocessen som krävs för betning.
   

3. Mät ut tillräckligt vitvinsvinäger att helt mätta de gurkor i burkarna. Häll vinäger i en kastrull och koka upp.
   

4. Lägg till senapsfrön, salt, pepparkorn, vitlök och koriander till ättika. Det belopp som du använder kommer att variera beroende på din smak. För söta gurkor, lägga till en generös mängd vitsocker. Om du gillar din pickles kryddig, lägg hackad jalapenos.
   

5. Ta vinäger och krydda blandningen till en koka. Sänk värmen och låt blandningen sjuda i ca 10 minuter.
   

6. Häll vinäger blandningen över gurkor i burken, och se till att helt mätta de gurkor. Detta bör göras när blandningen fortfarande är varm.
   

7. Täta burkar med lock eller tygstycken fästa med ett gummiband. De flesta recept föreslår att låta sex veckor för jäsning, men som med kryddblandningen, måste du bestämma vad som passar bäst din smak.