Gatorna i marockanska städer genomsyras av dofter av leverantörer matlagning för hungriga förbipasserande. Charcoal-grillat lamm och lever Gyros är allestädes närvarande och ätas på egen hand eller undangömt i bröd för en provisorisk smörgås. Köttet är skewered och kryddat enkelt med olivolja, kummin och persilja. Köpa och sälja Kikärter

Kikärter är hörnstenarna i nordafrikanska köket, och används i soppor, sallader och snacks. En populär mellanmål ger varma kikärter tillsammans med en damning av kummin och salt, serveras inbäddat i en strut. Köpa och sälja Oliver Omdömen

Plain eller marinerade oliver är kvintessensen marockanska plockmat . En skål med härdade gröna, svarta eller lila oliver är ett av flera erbjudanden som föregår en marockansk måltid.
Brik

Brik är en tunisisk delikatess som är också mycket populär i Marocko. Dessa salta stekt bakverk är fyllda med olika kött och kryddor. Strax före matlagning, är ett ägg tillsätts och inneslutna i smördeg. Den brik sedan stekt gyllene, med ägget bara lätt kokta och äggula som tjänstgör som sås.
Merguez

Vad chorizo ​​är att mexikanska köket är merguez till Morrocan. Denna kryddiga lammkorv typiskt grillad och serveras på bröd med paprika och lök eller skuren i aptitretare stora bitar, blandat med grönsaker och serveras i en skål.
Datum

Äventyr eaters kan utforska lokala delikatesser såsom kamel köttbullar, en gemensam maträtt som serveras hela marockanska marknader, vanligtvis grillad och tillsammans med bröd.