Hur Grill Zucchini och sommarsquash (7 steg)

Sommarmånaderna föra rikliga mängder zucchini och sommarsquash, bland andra grönsaker. Leta efter squash med en vibrerande, relativt jämn färg och en fast lager. Undvik gummi squash; Det är äldre och har förlorat en del näringsvärde. Marinera dina zucchini och sommarsquash innan grillning eller lägga till en toppning efteråt, beroende på vad du föredrar. Tjockare såser fungerar särskilt bra efter grillning för att undvika en enda röra. Omdömen Du behöver Omdömen Skärbräda
Hugga kniv Omdömen Zucchini
Sommar squash
Marinad (tillval)
kryddor (tillval) Review Grill korg (tillval) katalog Platter
Instruktioner

1. Aktivera eller tända din grill och förbereda den för indirekt värme matlagning. Slå gas grillar på hög och väntar på kol för att reglera på medelhög temperatur.
   

2. Placera dina grönsaker bredvid skärbräda, tillsammans med en stor, ren skål. Skiva en tunn bit på längden från varje enskild zucchini och sommaren squash lager. Detta gör att du ställer in grönsaker på skärbräda och skär den utan botten rullar runt.
   

3. Hacka ändarna utanför varje lager och kasta ut dem. Skär varje lager på längden, sedan skär den på längden igen för spjut. Skär lager i skivor om du föredrar mindre bitar.
   

4. Marinera zucchini och squash, om så önskas. Olivolja, kryddor och saft som citrus fungerar bra. Marinera i ca 20 minuter.
   

5. Borsta olja på grill rack för att förhindra fastnar. Placera små squash bitar i en grillning korg eller placera spjut direkt på grillgallret, direkt över de hetaste glöden. Stäng grillen locket endast om du använder en gasgrill. Spreja några höga lågor med en vattenflaska om du använder en kolgrill.
   

6. Grilla grönsakerna i tre till fyra minuter på varje sida. De bör ha grillmärken när du är klar.
   

7. Ta bort squash från grillen och låt den vila på en ren tallrik i flera minuter innan servering. Servera ensam som förrätt eller som en sida skålen med din viktigaste måltid.