Hur man gör Kristalliserad ingefära (5 steg)

Ingefära är en rot som i allmänhet köps helhet och används som krydda i matlagning. Den levereras med en grov brun hud och måste förberedas före konsumtion. En metod för framställning är kristallisation, vilket innebär att laga ingefära i socker tills det utvecklar en trevlig, söt beläggning. Ingefära är naturligtvis något kryddig, så det fungerar bra med sötma av socker. Ät kristalliserad ingefära i sig eller lägga till det till din favorit dessert recept, såsom cookies eller brownies. Omdömen Du behöver Omdömen Peeler Omdömen kniv Omdömen kastrull
Sugar
Spår Spoon
tång
Wax papper Omdömen galler
lufttät behållare
Instruktioner

1. Skölj ingefära under kallt vatten avlägsna smuts och skräp. Skala ingefäran med en potatisskalare eller skalkniv, då skär det på längden i tunna strimlor. Ginger av valfri storlek och form kan kristalliseras, så den exakta snitt är inte viktigt.
   

2. Kombinera lika delar vatten och socker i en kastrull. Beloppet kommer att bero på hur mycket ingefära du kristallise, men börja med 1 kopp vatten och 1 kopp socker. Ta denna blandning till en koka.
   

3. Placera skivad ingefära i kokande socker vatten. Sänk värmen till medium låg och koka i ca 20 minuter, tills du ser kristaller bildas i minskningen.
   

4. Ta ingefära från blandningen med hjälp av en hålslev eller tång. Placera skivorna på en bit vax papper eller en tråd rack och låt dem torka helt.
   

5. Förvara ingefära kylda i en lufttät behållare. Med denna lagringsmetod, är bra för cirka 8 veckor kristalliserad ingefära.