Hur håller du dina grönsaker gröna när du lagar mat?

- Använd en liten mängd vatten:Undvik att använda för mycket vatten när du lagar grönsaker. Detta kan dra ut klorofyllet (grönt pigment) från grönsakerna.

- Koka grönsaker snabbt:Koka grönsaker på hög värme under en kortare tid för att bevara deras färg och näringsämnen. Undvik att överkoka dem.

- Tillsätt salt i vattnet:Tillsätt salt i vattnet där du kokar grönsaker. Salt hjälper till att bevara färgen och smaken på grönsakerna.

- Tillagningsmetod:Vissa tillagningsmetoder som ångning eller blanchering kan hjälpa till att behålla den gröna färgen i grönsaker.

- Blanda inte för mycket:Undvik att överröra eller slänga dem i pannan när du fräser grönsaker. Detta kan orsaka brott och förlust av färg.

- Tillsätt syra:Att tillsätta lite syra, som en skvätt citronsaft eller en skvätt vinäger, kan också hjälpa till att behålla den gröna färgen.