Hur förvarar du rotselleri?

1. Välj fast, fläckfri rotselleri. Undvik alla som är mjuka eller har mörka fläckar.

2. Klipp bort rotänden och eventuella blad.

3. Lägg selleriroten i en plastpåse eller lufttät behållare.

4. Förvara rotsellerin i kylen i upp till två veckor.

5. Kontrollera rotsellerin regelbundet för att inte bli skämd. Kassera rotselleri som har blivit mjuk, mosig eller har utvecklats av lukt eller smak.

Här är några ytterligare tips för att lagra rotselleri:

– Om du vill lagra rotselleri längre än två veckor kan du frysa in den. För att frysa rotselleri, tvätta och skala rotsellerin och skär den sedan i små bitar. Placera selleriroten i en fryssäker påse eller behållare och frys i upp till sex månader.

– Du kan också förvara rotselleri i vatten. För att göra detta, placera selleriroten i en skål med kallt vatten och förvara den i kylen. Byt vattnet med några dagars mellanrum för att hålla det fräscht. Rotselleri lagrad i vatten håller i upp till en vecka.