Hur länge ska man ha blomkål?

| Lagringsskick | Tidens längd |

|---------------------|----------------|

| Kylskåp (inslagt i plast) | Upp till 5 dagar |

| Frys (förvaras i lufttät behållare) | Upp till 10 månader |

| Bänkskiva | 24 timmar |

Här är några tips för att förvara blomkål för att hålla den fräsch:

- Välj blomkål med fasta, tätt packade huvuden.

- Undvik huvuden med tecken på blåmärken eller skador.

- Ta bort eventuella blad från blomkålshuvudet.

– Slå in blomkålshuvudet i plastfolie och ställ in det i kylen.

– Om du förvarar blomkål mer än några dagar kan du blanchera den innan du fryser in. För att blanchera blomkål, koka upp en kastrull med vatten och tillsätt sedan blomkålshuvudet. Koka i 3-4 minuter, eller tills blomkålen är mjuk men fortfarande knaprig. Låt blomkålen rinna av och kyl den sedan direkt i isvatten. När blomkålen har svalnat, klappa den torr och lägg den i en fryssäker påse.

– Blomkål är en mångsidig grönsak som kan användas i en mängd olika rätter. Den kan rostas, ångas, kokas eller stekas. Blomkål kan också användas i sallader, soppor och grytor.