Kan man använda en vanlig gurka för att göra pickles?

Betningsgurka är en sorts gurka som är speciellt vald för sin fasta konsistens och låga fröinnehåll. Vanliga skivningsgurkor har ofta en lösare konsistens och mer betydelsefulla frön, så när de väl är inlagda blir konsistensen väldigt mjuk, nästan grötig, och de rikliga fröna kan distrahera. Däremot behåller inläggningsgurkor en fast konsistens även efter betning, och även om de verkligen växer frön, har de färre och mindre frön.