Vad är en vitlöksskida?

En vitlöksskida, ofta kallad vitlöksklyfta, är ett individuellt segment av en vitlök. Vitlökslökar är sammansatta av flera kryddnejlika som växer ihop i ett pappersaktigt skal. Varje kryddnejlika har sitt eget skyddande skal och innehåller det ätbara köttet av vitlöken. Kryddnejlika är den del av vitlöksplantan som vanligtvis används i matlagning och kulinariska förberedelser.