Kan du stoppa morötter från att bli vita efter att ha skivat dem?

1. Använd färska morötter. Morötter som är färska kommer att behålla sin färg bättre än äldre morötter.

2. Skär morötterna i tjocka skivor. Tunna skivor är mer benägna att bli vita än tjocka skivor.

3. Blanschera morötterna innan de tillagas. Blanchering är processen att koka morötterna under en kort tid och sedan omedelbart kyla dem i isvatten. Denna process hjälper till att bevara morötternas färg.

4. Koka morötterna i en liten mängd vatten. Att använda för mycket vatten kan späda ut morötternas färg.

5. Tillsätt lite syra i kokvattnet. Syra, som citronsaft eller vinäger, kan hjälpa till att bevara morötternas färg.

6. Förkoka inte morötterna. Överkokning kan göra att morötterna tappar färg och blir mosiga.

7. Förvara morötterna i en lufttät behållare i kylen. Morötter som förvaras på rätt sätt kommer att behålla sin färg i flera dagar.