Traditionellt kockar hand sträcka sin tunnbröd degen och baka det i en manick som kallas en tandoor ugn, en hög -HEAT, av träkol eller braskamin gjord av lera eller keramik. De värmealstrande egenskaper tandoor ger ugnen denna typ av tunnbröd en fluffig, anbud interiör med en skarp, rökig utanför. Om du inte råkar ha en tandoor ugn, kan du uppnå liknande resultat hemma genom kokning naan degen på en grillpanna på medelvärme tills brynt på varje sida eller gassande den i ugnen i ca 30 sekunder till en minut per sida. Köpa och sälja Ingredienser Omdömen

Grund tandoori stil tunnbröd kommer från en enkel deg av torrjäst, vatten, mjölk, smör, mjöl och salt. För att ge brödet undertecknandet skärpa, behöver du också olja för storkök och smält ghee - skirat smör - för att borsta. Vissa naan recept tillsätt en skvätt socker och ersätta yoghurt för mjölk, vilket ger en rikare, krämigare konsistens. För att ge dina tandoori naan lite mer kick, försöka krydda degen med skivade gröna lök, dill eller kummin.
Lottning

Oftast tandoori naan serveras som ett ackompanjemang, perfekt för sopping upp bitar och såser kvar från salta rätter som indiska curryrätter och kebab. På detta sätt kan du i huvudsak tjäna smak-rensning tandoori naan på samma sätt som du skulle tjäna en middag rulle. Det gör också en stor aptitretare och par fint med pinot grigio vin, röda ale eller medelfylligt mörka ales. Även i området för snacks och aptitretare, gör rostat naan en perfekt dopp följeslagare för hummus.
Fler Förslag

I den moderna kulinariska landskap, tandoori naan bröd har brutit fri från sina traditionella ligaspel. Detta tunnbröd lämpar sig för kyckling smörgåsar, deli wraps och paninis, och kan serveras med nedgångar eller ovanpå sallader när rostade och brutit sig in marker. Tandoori naan gör också en underbar substitut för pizzadeg, lägga till en tillfredsställande skärpa och mild smak med traditionella pizzor, curry pizza och vegetabiliska tunga pajer, såsom pesto pizzor.