Hur man gör korvbröd

Om du vill förbereda korv, kan valet av färdigköpta bullar vara ganska begränsande i både storlek och smak. Även korvbröd kan tyckas ett objekt som bara kan behandlas, kan de lätt göras hemma. Gör din egen korvbröd kan du kontrollera kvaliteten eftersom du vet exakt vilka ingredienser de innehåller, plus deras färskhet tillför en helt ny smak till standard korv och bulle kombination saker. Omdömen Du behöver Omdömen 1 och 1/4 dl mjölk Omdömen 1 dl vispgrädde Omdömen liten kastrull
Termometer
Electric stand mixer med degkrok kvarstad Omdömen 1/4 kopp varmt vatten Omdömen 1/4 oz. paket av aktiv torrjäst Omdömen 1/4 dl socker Omdömen 5 koppar mjöl
2 tsk. salt Omdömen stor bunke
2 msk. vegetabilisk olja
trasa eller kökshandduk Omdömen 2 bakning rätter (13 från 9 tum) katalog Butter
Kavel
plastfolie
Instruktioner

1. Tillsätt 1 och 1/4 dl mjölk och 1 kopp tunga grädde i en liten kastrull på spisen. Ställ din kamin till "medelhög" och värm blandningen tills det bara börjar försiktigt bubbla. Stäng av värmen och sätta in en termometer i blandningen, låt det sitta tills det svalnat till cirka 110 grader Fahrenheit.
   

2. Kombinera 1/4 kopp varmt vatten och 1/4 oz. paket av aktiv torrjäst i en skål medan mjölken blandningen kylning. Vänta ungefär fem minuter för jästen att lätt bubbla. Häll mjölken blandningen på skummande jäst.
   

3. Lägg 1/4 dl socker, 5 koppar mjöl och 2 tsk. salt. Ställ din mixer till "låg" och kombinera ingredienserna i ca två minuter eller tills mjölet är helt blandas i. Ställ din mixer till "medium" efter mjölet blandas i, sedan kombinera ingredienserna i ungefär fem minuter eller tills de bildar en klibbig deg.
   

4. Häll ca 2 msk. av vegetabilisk olja i en annan stor bunke och använda händerna för att sprida oljan i ett jämnt lager över botten och sidor av skålen. Placera degen i oljan belagda skål och använda händerna för att flytta degen runt så varje sida lätt täckt med olja. Drapera en trasa eller kökshandduk över toppen av skålen och låt degen sitta i ca två timmar eller tills det är två gånger sin ursprungliga storlek.
   

5. Sprid tillräckligt smör över din två 13 av 9 tums bakning rätter att helt belägga bottnar och sidorna, sedan ställ dem åt sidan. Strö mjöl i en ljus, jämnt lager på en plan yta (t.ex. din disk eller en trä skärbräda), sedan överföra degen på det. Använd hälen på din hand för att försiktigt trycka nedåt på degen något platta till den.
   

6. Separera degen i 16 lika stora bitar, sedan använda en kavel för att försiktigt platta var och en av dem i en avlång form (cirka sex inches lång). Placera bullarna jämnt bland de smörade bakning rätter så att varje panna har två kolonner innehållande åtta bullar. Space de två kolonnerna så långt ifrån varandra som möjligt.
   

7. Ringla vegetabilisk olja på tillräckligt plastfolie för att täcka bullarna och använda händerna för att försiktigt sprida oljan. Häng plastfolie över bullarna och låt dem sitta i en timme och 30 minuter eller tills sidan av bullarna börjar röra.
   

8. Ställ ugnen till 375 grader Fahrenheit och grädda korvbröd i ca 20 minuter eller tills de är gyllenbruna. Skiva bullarna vertikalt ner sidorna utan att skära hela vägen igenom innan servering.