Tänk om du glömde äggen i snabbbröd?

- Tätare limpa: Utan ägg kommer limpan att stiga mindre och bli mer strukturellt sund.

- Mindre smakrik och näringsrik: Ägg bidrar med protein, fett och smak till snabbt bröd, så att utelämna dem gör brödet mindre spännande.

- smulig konsistens: Ägg fungerar som bindemedel i bakverk, så utan dem kan brödet smula.

Möjliga lösningar

- Tillsätt en extra 1/4 kopp vätska per utelämnat ägg. Detta hjälper till att bibehålla fukthalten i brödet.

- Tillsätt 1/2 tesked bakpulver per utelämnat ägg. Detta kommer att bidra till att kompensera för förlusten av jäskraft.

- Tillsätt en extra 1/4 kopp mjöl per utelämnat ägg. Detta hjälper till att förhindra att brödet blir för tätt.

- Tillsätt lite fett . Ägg innehåller fett som tillför rikedom och fuktighet till brödet, om du har tillsatt oljan kan du strunta i detta.

- Överväg att lägga till andra ingredienser för att kompensera för bristen på ägg. Till exempel kan du lägga till lite yoghurt, äppelmos eller mosad banan. Dessa ingredienser hjälper till att tillföra fukt, smak och struktur till brödet.