Begreppen "grain" och "spannmål" faktiskt hänvisar till samma objekt, gräs odlade från ätbara delar av deras frukt frön, som också leder till begreppet "spannmål." I sitt naturliga tillstånd, alla spannmål är hela korn. I mer allmänt bruk, termen "spannmål" avses i första hand kommersiella frukostflingor, som består av raffinerad korn i stället för fullkorn. I denna mening, termerna "grain" och "spannmål" avser mycket olika saker.
Fullkorn och förädlad Grain Omdömen

Fullkorn består av kli, den yttre skikt av utsädet, frövita, vävnaden inne i fröet, och spannmålsgroddar, embryot eller reproduktions del av fröet, som växer i en växt. Föregående till fräsning eller någon raffinering, innehåller korn alla tre av dessa delar. När raffinerade den process genom vilken de flesta kommersiella frukostflingor är gjorda, de tre är i allmänhet separerade, med de flesta frukostflingor med hjälp av frövitan och andra som använder kli. Denna separation skalar bort en stor del av den näring som finns i fullkorn genom att eliminera bitarna där olika mineraler finns.
Närings Skillnader

Specifik näringsinnehållet i olika frukost spannmål beror på vilken del av spannmål används för denna speciella spannmåls; Men de flesta spannmål skapas från raffinerat vitt mjöl, som främst består av spannmål frövita. Frövita själv innehåller den högsta koncentrationen av spannmål är kolhydrater; större delen av fibern, järn och andra vitaminer finns i kli, och huvuddelen av protein, fett och vissa mineraler är i kliet. Generellt innehåller vitt mjöl högre halter av järn, tiamin och riboflavin, som alla tillsätts i raffineringsprocessen, än fullkorn, medan alla andra vitaminer och mineraler är kvar till en bråkdel av den ursprungliga säden. Omdömen
vid spannmål med hela korn Omdömen

Lyckligtvis finns det många frukostflingor som innehåller fullkorn. Många spannmål från ledande tillverkare General Mills (Cheerios, Golden Grahams, kanel Toast Crunch), Post (Grape Nötter, strimlad vete) och Kelloggs (Mini-Wheats, hälsosamt val, Nutri-Grain) innehåller fullkorn. Övrig spannmål, varav de flesta använder termen "kli" i namnet, har en hög fiber och järnhalt genom överflödet av kli. Men andra spannmål, varav de flesta marknadsförs till barn, använder raffinerat vitt mjöl och är mestadels kolhydrater och socker med mycket lite annat.