Är kondenserad mjölk detsamma som sötad mjölk?

Kondenserad mjölk och sötad kondenserad mjölk är två distinkta produkter.

Kondenserad mjölk:

- Tillverkad genom att värma mjölk för att ta bort cirka 60 % av dess vatteninnehåll.

- Innehåller endast mjölk och inget tillsatt socker.

- Har en lätt karamelliserad smak på grund av upphettningsprocessen.

- Används vanligtvis som ingrediens i andra desserter eller som topping.

- Ej lämplig för direkt konsumtion på grund av dess tjocka, koncentrerade natur.

Sötad kondenserad mjölk:

- Tillverkad genom att värma mjölk för att ta bort cirka 60 % av dess vatteninnehåll.

- Innehåller tillsatt socker, vanligtvis sackaros eller glukossirap, till cirka 45 % av sin vikt.

- Har en söt och krämig smak på grund av det tillsatta sockret.

- Används vanligtvis som desserttoppning, i frostings eller som ingrediens i godis och desserter.

- Kan konsumeras på egen hand eller läggas till andra livsmedel för extra sötma och fyllighet.

Sammanfattningsvis är kondenserad mjölk en koncentrerad mjölk utan tillsatt socker, medan sötad kondenserad mjölk är en sötad version av kondenserad mjölk med hög sockerhalt.