Vilka näringsämnen finns i vetegroddar?

Vetegroddar är det näringsrika embryot till vetekärnan. Det är en utmärkt källa till flera näringsämnen, inklusive:

- Protein:Vetegroddar är en bra proteinkälla, och ger cirka 25 % av det rekommenderade dagliga intaget i en portion på 1 ounce.

- Fiber:Vetegroddar är också en bra källa till fiber, och ger cirka 10 % av det rekommenderade dagliga intaget i en portion på 1 ounce. Fiber är viktigt för matsmältningshälsa och kan hjälpa till att sänka kolesterol- och blodsockernivåer.

- Vitaminer:Vetegroddar är en bra källa till flera vitaminer, inklusive tiamin, niacin, vitamin E och folat. Tiamin är viktigt för energiproduktion, niacin är viktigt för hud- och nervhälsa, vitamin E är en antioxidant som hjälper till att skydda cellerna från skador och folat är viktigt för produktionen av röda blodkroppar.

- Mineraler:Vetegroddar är en bra källa till flera mineraler, inklusive magnesium, fosfor, järn och zink. Magnesium är viktigt för muskel- och nervfunktionen, fosfor är viktigt för ben- och tändernas hälsa, järn är viktigt för produktionen av röda blodkroppar och zink är viktigt för immunförsvaret.