Hur förklarar osmos det faktum att en vattnig sirap bildas när man lägger socker på jordbär?

När du lägger socker på jordgubbar flyttas vatten från jordgubbarna in i sockerlösningen genom osmos. Detta beror på att sockerlösningen har en högre koncentration av lösta partiklar (sockermolekyler) än jordgubbarna, så vattenmolekylerna flyttar sig från området med lägre koncentration av lösta ämnen (jordgubbarna) till området med högre koncentration av lösta ämnen (sockerlösningen). Denna rörelse av vatten gör att jordgubbarna blir saftigare, så det bildas en vattnig sirap.