Om du är allergisk mot vete och havre kan du äta amarant?

Ja, amaranth är en pseudocering som är naturligt glutenfri och säker för dem med veteallergier eller celiaki. Det är ett gammalt spannmål som är rikt på protein, fibrer och viktiga mineraler. Amaranth kan tillagas och användas i en mängd olika rätter, inklusive gröt, bröd, pasta och bakverk.