Kan man använda äppelmos som ersättning för ägg när man bakar?

Äppelmos kan användas som ersättning för ägg i vissa bakrecept, särskilt de som kräver ett eller två ägg. Äppelmos ger fukt och vissa bindande egenskaper, men den har inte samma jäsningseffekt som ägg, så det kan behövas att justera andra ingredienser i receptet för att kompensera det. I allmänhet kan du ersätta 1/4 kopp äppelmos för varje ägg som krävs i ett recept. När du använder äppelmos som äggersättning är det viktigt att komma ihåg att det kommer att ge sötma och en något förändrad smak till bakverken.