Är äggnöt en kemisk eller fysisk förändring?

När man gör äggnöt blandas ingredienserna (mjölk, grädde, ägg, socker, kryddor) ihop och värms sedan upp. Detta gör att mjölken och grädden denaturerar, äggen koagulerar och sockret löses upp. Dessa är alla fysiska förändringar eftersom den kemiska sammansättningen av ingredienserna förblir densamma.